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申請危害分析和關鍵控制點管理體系認證的條件

文章來源：http://www.qijithu.cn 發布時間：2020-08-24 瀏覽次數：97

2020年8月24日，HACCP作為一個評估危害源、建立相應的控制體系的工具，它強調食品供應鏈上各個環節的全面參與，采取預防性措施，而非傳統的依靠對最終產品的測試與檢驗，來避免食品中的物理、化學和生物性危害物，或使其減少到可接受的程度。

申請危害分析和關鍵控制點管理體系認證的條件：

（1）取得國家工商行政管理部門或有關機構注冊登記的法人資格（或其組成部分）；

（2）取得相關法規規定的行政許可文件（適用時）；

（3）生產經營的產品符合適用的我國和進口國（地區）相關法律、法規、標準和規范的要求；

（4）按照本規則規定的認證依據，建立和實施了文件化的HACCP體系，且體系有效運行3個月以上；

（5）一年內未發生違反我國和進口國（地區）相關法律、法規的食品安全衛生事故；

（6）五年內未因違反CNCA-N-008:2011危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證實施規則6.2.2第（4）、（5）條款而被認證機構撤銷認證證書。

食品企業的危害分析和關鍵控制點體系認證的好處：

（1）提高產品質量，降低食品安全事故的發生；

（2）減少不合格品的發生，降低生產成本；

（3）提高食品安全的信譽度，增強消費者和政府的信心；

（4）強化食品防護和控制食品安全的能力，降低商業風險；

（5）國內、國際市場銷售和出口食品備案中被采信，促進貿易發展；

（6）提升組織形象和可信度，增加市場機會和競爭力。

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